Салаты классические

10 классических рецептов салатов

Салат – желанное блюдо на любом столе. Одни салаты привлекают своей свежестью, другие простотой, третьи изысканным сочетанием ингредиентов, но всех их объединяет то, что в них присутствуют овощи. Салаты бывают праздничные, выложенные слоями или поданные порционно, но чаще мы готовим эту простую закуску ежедневно, для получения очередной порции витаминов, улучшения аппетита или даже в качестве основного блюда из овощей. В этом разделе мы познакомим вас с домашними рецептами наивкуснейших, популярных салатов, которые традиционного готовят из поколения в поколения многие семьи. Все рецепты салатов с фото и подробным пошаговым описанием приготовления.

Греческий салат представляет собой идеальное сочетание свежих овощей, мягкого сыра фета и чёрных оливок. Из овощей традиционно используют помидоры, огурцы, красный репчатый лук. Рецепт греческого салата может видоизменяться от местности, где его готовят, например, часто в него кладут сладкий перец и листья салата. Стоит отметить, что нарезаются ингредиенты в это блюдо крупными кусочками. Этот лёгкий, яркий салат содержит минимум калорий, но очень большой набор витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты для приготовления греческого салата

Пошаговое приготовление греческого салата с фото

  1. Рецепт рассчитан на 2-3 порции. Вымойте все овощи, удалите кожуру с огурцов и помидоров, если она жёсткая. Перец и лук очистите.
  2. Нарежьте крупными дольками огурцы, помидоры, болгарский перец. Для контраста оттенков лучше перец выбрать жёлтый или оранжевый. Лук нарежьте полукольцами.
  3. В глубокой посуде смешайте помидоры, огурцы, перец, лук и чёрные оливки. Соль, орегано, перец добавляйте по вкусу. Измельчите листья базилика и тоже добавьте в салат. Полейте оливковым маслом, оно должно быть первого холодного отжима. Всё перемешайте.
  4. Салат переложите в салатницу, сверху на него выложите нарезанный кубиками сыр. Зеленью петрушки можно украсить готовый салат. Подавайте блюдо сразу к столу или сначала охладите его в течение 15-20 минут.

Крабовый салат рецепт классический с кукурузой и огурцом

Салат с крабовыми палочками обрёл популярность наряду с такими классическими салатами, как рыба под шубой и оливье. Он стал любимцем на всех праздниках, особенно новогодних. Крабовый салат иногда готовят с рисом, тогда он получается более сытный и может выступать даже в качестве гарнира. Заправляют крабовый салат домашним майонезом, чем жирнее он будет, тем вкуснее получится салат. Домашний рецепт салата с крабовыми палочками полюбился многим за простоту приготовления и доступность ингредиентов.

Ингредиенты для приготовления крабового салата

Пошаговое приготовление крабового салата

  1. Размороженные крабовые палочки тонко нарежьте.
  2. Зелень, отварные яйца и огурцы измельчите. С огурцов снимите кожуру, если она жёсткая.
  3. Смешайте нарезку с кукурузой, посолите салат, заправьте майонезом. Переложите салат в салатницу, украсьте зеленью. (Заправлять салат советуется прямо перед подачей, хранить только в холодильнике.)

Рецепт салата Цезарь классический с курицей

Как ни удивительно это звучит, рецепт знаменитого салата Цезарь возник в виду отсутствия основных ингредиентов в мексиканском ресторане, которым управлял Цезарь Кардини. Чтобы хоть что-то предложить своим посетителям, которыми в основном были американцы, находчивый повар преподнёс на блюде незатейливые ингредиенты с роскошной подачей, и, как результат, этот салат получил признание самого лучшего кулинарного рецепта. С течением времени появились домашние рецепты этого салата с курицей, креветками, отварными яйцами, но объединяет их пикантная заправка, которая обязательно должна присутствовать в классическом салате Цезарь.

Ингредиенты для приготовления салата Цезарь

Пошаговое приготовление салата Цезарь

Салат мимоза рецепт классический

Практически ни одно застолье не обходилось без этого праздничного салата. Выложенный слоями, он украшал стол, похожим на цветок мимозы, ярким внешним видом. Рецепт салата Мимоза простой – консервы из рыбы, яйца, отварной картофель и морковь, остальные ингредиенты используются по желанию. Если вы любите вкус репчатого лука в салате, обязательно замаринуйте его в уксусе или обдайте кипятком, тогда он не будет такой резкий. Блюдо из рыбы будет вкусней, если дать ему пропитаться в холодильнике около двух часов.

Ингредиенты для приготовления салата мимоза

Пошаговое приготовление салата мимоза

  1. Отварные белки яиц, сыр, картофель и морковь натрите на мелкой тёрке.
  2. Репчатый лук залейте кипятком, и пусть он так постоит около 10 минут, чтобы избавиться от горького привкуса. Вместо лука можно использовать натёртое яблоко кисло-сладких сортов.
  3. Первый слой – тёртый картофель. Иногда вначале кладут рыбу, но когда картофель впитывает сок из верхнего рыбного слоя, он становится вкуснее и сочнее.
  4. Далее выложите размятую вилкой рыбную массу, смажьте майонезом или нанесите сеточку.
  5. На рыбу выложите лук, тёртые белки, морковь, сыр, причём каждый слой промазывайте майонезом или наносите сеточку. В конце распределите по всей поверхности тёртые желтки яиц, украсьте зеленью. Перед подачей салат охладите.

Салат с курицей и ананасами классический рецепт

Куриное филе часто использую как мясную основу в салаты. Оно диетическое, легкоусвояемое, превосходно сочетается с овощами и фруктами. Предлагаю вам простой и очень вкусный домашний рецепт овощного салата с куриной грудкой, ананасами и пекинской капустой. Он настолько питательный, что его можно подавать даже в качестве основного блюда. Зарядитесь очередной порцией витаминов, приготовьте освежающее блюдо из мяса курицы!

Ингредиенты для приготовления салата с курицей и ананасами

Пошаговое приготовление салата с курицей и ананасом

  1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками поперек волокон.
  2. Пекинскую капусту нашинкуйте, ананасы измельчите, если у вас они колечками, сыр «Гауда» или любой другой, нарежьте кубиками.
  3. Смешайте в салатнице куриное мясо, капусту, сыр, ананасы и кукурузу, перемешайте. Добавьте майонез, снова перемешайте.
  4. Переложите салат в салатницу и украсьте измельчённым зеленым луком.

Салат оливье рецепт классический с колбасой

Салат Оливье вне всяких сомнений считается лидером всех праздничных закусок. Хотя всё чаще мы экспериментируем, готовя экзотические европейские и пряно-острые восточные закуски, почётное место традиционно на торжествах занимает именно этот салат, объединяя между собой семьи. Домашний рецепт оливье необыкновенно прост, нарубленные кубиком отварные яйца, овощи, соленые огурчики и мясная часть заливается щедрой порцией майонеза. Оливье готовят с варёной, копчёной колбасой, с мясом птицы и отварной говядиной. Также в классическом рецепте салата оливье должен присутствовать зеленый горошек. Сохраняйте традиции, приготовьте салат Оливье, он действительно очень вкусный и сытный!

Ингредиенты для приготовления салата оливье с колбасой

Пошаговое приготовление салата оливье с колбасой

  1. Отварите яйца вкрутую, а картофель и морковь до мягкости. Очистите от кожуры. Нарубите продукты мелким кубиком.
  2. Вареную колбасу высшего качества или отварную говядину, свинину или курицу, тоже нарежьте маленькими кубиками. Размер всех ингредиентов лучше чтобы был с величиной зеленого горошка, салат будет выглядеть эстетично и вкуснее.
  3. Маринованные или квашеные огурчики нарежьте кубиком, сок слейте.
  4. Репчатый лук измельчите как можно мельче.
  5. В глубокой ёмкости смешайте все ингредиенты, посолите, поместите в холод. Майонез добавьте непосредственно перед подачей на стол.

Салат с креветками рецепт классический

Креветки далеко не экзотика для приморских стран, а вот для нас блюда с морепродуктами считаются праздничными и их готовят по особому случаю. А что нам мешает делать себе иногда подарки в виде изысканного романтичного ужина с закуской из королевских креветок? Креветки для приготовления блюд нужно приобрести в магазине, они продаются в замороженном виде. На упаковке должно быть указано, отваренные они нет, хотя это видно и по цвету. В природе креветка серого оттенка, отварная – розового. Чаще можно встретить в супермаркете отварные замороженные, так что вам нужно только их разморозить и по необходимости очистить от панциря. Креветки хорошо сочетаются с любыми продуктами, особенно с помидорами, огурцами, ананасом. Классический домашний рецепт салата с креветками очень питательный и вкусный!

Ингредиенты для приготовления салата с креветками

Пошаговое приготовление салата с креветками

  1. Разморозьте креветки, полностью очистите хвостики от панциря. Обжарьте их в течение 1 минуты с каждой стороны.
  2. Подготовьте листья салата, вымыв и обсушив их. Можно не ограничиваться предложенными видами, а купить и другие пряные травы.
  3. Нарвите руками листочки салата, рукколы прямо в блюдо. Туда же отправьте зеленые оливки и креветки.
  4. Помидоры вымойте, разрежьте пополам, добавьте в салат.
  5. Приготовьте для салата заправку. Смешайте в отдельной тарелочке оливковое масло, бальзамический уксус, соль и чёрный перец. Взбейте вилкой в однородную эмульсию. Полейте ею салат, аккуратно перемешав все ингредиенты. Салат лучше подавать порционно, выложив его в маленькие пиалы.

Салат селедка под шубой классический рецепт

Селедка под шубой также является классическим стандартом праздничного меню. Салат незатейливый, простой и экономный, но сочетание ингредиентов настолько удачное, что, даже имея 100-летнюю историю, он по-прежнему является любимой закуской большинства семей. Селедку для шубы выбирайте пожирней, она является ключевым акцентом в блюде из рыбы. Репчатый лук, картофель, морковь и свекла – это другие базовые составляющие, а вот дальше можно проявлять фантазию, например, добавлять отварные яйца, тёртое яблоко, а сверху украсить зеленым горошком.

Ингредиенты для приготовления селедки под шубой

Пошаговое приготовление селедки под шубой

  1. Очистите отварные овощи от шкурки. Свекла и картофель будут намного вкуснее, если их испечь. Натрите на крупной тёрке.
  2. Яблоко обязательно очистите от кожуры и тоже натрите на тёрке.
  3. Репчатый лук нарежьте кубиком или очень тонкими полукольцами.
  4. Селедку разделайте на филе, удалите шкурку, нарежьте мелким кубиком.
  5. Салат можно укладывать слоями на плоском блюде или порционно через формовочное кольцо. Первый слой перемешанная с луком селедка. Полейте её для аромата душистым растительным маслом. Иногда я сбрызгиваю ещё и уксусом.
  6. Следующий слой тёртый картофель, смажьте его щедро майонезом.
  7. Дальше поочередность может быть такой морковь, отварные яйца, яблоко и завершает всю композицию свекла. Каждый слой, а также верх смазывайте майонезом. Поставьте блюдо в холодильник на пропитку. Украсьте зеленью.

Гнездо глухаря салат рецепт классический

Такой салат – настоящий красавец на праздничном столе! По внешнему виду он действительно напоминает гнездо с птичьими яйцами. Внутри он нежный и сочный, а снаружи хрустящий, за счёт обжаренной картофельной стружки. Обратите внимание в пошаговом домашнем рецепте на то, как правильно подготовить картофель, чтобы он действительно был хрустящим, а не мягким. В основе салата обязательно присутствует мясо, свежие огурцы, лук и яйца.

Ингредиенты для приготовления салата гнездо глухаря

Пошаговое приготовление салата гнездо глухаря

Салат Гранатовый браслет рецепт классический с курицей

Оригинальный внешний вид этого салата всегда вызывает восторг среди гостей. Не только потому, что он по форме напоминает кольцо или браслет, но и из-за яркого, рубинного оттенка. Салат в обязательном порядке украшают зернами граната. Внутренне наполнение – мясо, овощи, яйца и орехи. Сочетание очень подходящее, салат гранатовый браслет очень сочный, нежный, сытный и полезный. Если вы не готовили эту закуску, обязательно это сделайте в ближайшее время.

Ингредиенты для приготовления салата Гранатовый браслет с курицей

Источник:
10 классических рецептов салатов
В этом разделе мы познакомим вас с домашними рецептами наивкуснейших, популярных салатов, которые традиционного готовят из поколения в поколения многие семьи. Все рецепты салатов с фото и подробным пошаговым описанием приготовления
http://domreceptu.ru/klassicheskie-salaty-10-receptov-prigotovleniya-salatov-poshagovo-s-foto/

Классические салаты

Кажется, сам Господь, когда одной рукой создавал мир, в другой держал тарелку с салатом! На самом деле, корни этого блюда (насколько возможно их отследить) ведут в Древний Рим с его изобилием, многодневными пирами, на которых гостям подавали смеси из трав и овощей, политые мёдом, уксусом и посыпанные солью, — salato. Слово это переводится как «соленый» и означает «кушанье с заправкой» .

За сотни и тысячи лет с лица земли исчезла не одна цивилизация, построен и затем разрушен не один город, а салат древних римлян почти не претерпел изменений. Правда, за века развития кулинарии искусные повара разных стран создали множество рецептов национальных салатов. Некоторые полюбились гурманам настолько, что стали классикой. «Со Вкусом» предлагает вспомнить и отведать самые яркие из них!

Салат «Капрезе»
Моцарелла, помидоры и базилик: три ингредиента — три цвета флага Италии. Простота и гармония без излишеств.

Моцареллу и помидоры нарежьте тонкими ломтиками, разложите по кругу и внахлест на широком блюде. Сбрызните оливковым маслом, бальзамическим соусом, посолите, поперчите, украсьте листочками базилика.

Салат «Цезарь»
На вопрос классика: «В чём сила, брат?» — так и хочется ответить: «В соусе!» Именно он определяет салат «Цезарь». Взбейте в блендере 2 сырых желтка, 2 зуб. чеснока, 50 г тертого пармезана, 2 ч. л. горчицы, 60 мл оливкового масла, 3 ст. л. лимонного сока и щепотку соли.

На широком блюде разложите вымытые и обсушенные листья айсберга, сверху выложите приправленные перцем и обжаренные до золотистой корочки кусочки куриного филе, тонкие слайсы пармезана и предварительно подсушенные в духовке сухарики с чесночным маслом. Украсьте половинками черри, ломтиками вареных яиц, полейте соусом.

Салат «Нисуаз»
Этот салат — воплощение сказки на Лазурном берегу, посвящение солнечному городу Ницце.

На застеленное листьями салата блюдо выложите ломтики анчоусов и тунца (всего 250 г), четвертинки вареных яиц и половинки помидоров черри. Полейте заправкой из 5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. дижонской горчицы, 3 зуб. чеснока, щепотки соли и перца. Украсьте дольками маслин и измельченным базиликом.

Салат «Шопский»
Необязательно ехать в Болгарию, чтобы отведать этот салат. Простое, быстрое и легкое для желудка блюдо из родных практически продуктов.

Нарежьте ломтиками свежий огурец и 2 помидора, луковицу — полукольцами, брынзу (200 г) — небольшими кубиками. Выложите в салатник, добавьте предварительно запеченные, очищенные от кожицы и нарезанные полосками 2 болгарских перца. Сдобрите салат измельченной петрушкой, 2 ст. л. подсолнечного масла и щепоткой перца. Если брынза недостаточно соленая, добавьте щепотку соли.

Салат «Кобб»
Однажды Боб Кобб, владелец ресторана в Америке, в поисках вечернего перекуса сновал от холодильника к холодильнику на кухне своего заведения. Из добытых ингредиентов Боб собрал добротное блюдо, вкус которого автору настолько понравился, что он решил включить его в меню ресторана и, не скромничая особо, назвал в свою честь.

Несколько ломтиков бекона обжарьте и нарежьте полосками, на этой же сковороде подрумяньте 200 г куриного филе. 2 помидора, 2 вареных яйца, 3 стебля сельдерея, 1 авокадо, 100 г чеддера нарежьте кубиками. На дно салатника выложите листья латука, а затем, не смешивая, полосами выложите подготовленные ингредиенты.

Отдельно подайте соус: смешайте 2 измельченных зубчика чеснока, 1 чайную ложку обычной горчицы, 1 чайную ложку дижонской горчицы, 2 ст. л. белого винного уксуса и 3 ст. л. оливкового масла.

Подать к столу не печальное майонезное детище советского и постсоветского периода, а яркий салат с мировым именем — слишком заманчивая возможность, чтобы ею пренебречь.

Удачных вам экспериментов на кухне, делитесь нашими рецептами с друзьями!

Источник:
Классические салаты
Мировые салаты на праздничный стол.
http://sovkusom.ru/klassicheskie-salaty/

Классические салаты

Нравится сайт?
Расскажите о нем своим друзьям в соцсетях:

После самых вкусных экзотических блюд любой гурман рано или поздно неизбежно возвращается к классике – привычным и любимым кушаньям. Классические салаты – в чём секрет их популярности? Отчего в течение десятилетий, а то и столетий они не сходят со страниц поваренных книг, составляют основу праздничных и ежедневных меню? Ответ на этот вопрос лежит на поверхности. Рецепт классический – это сочетание продуктов, до совершенства отточенное временем и поколениями кулинаров. Неповторимый вкус любимых всеми салатов распознаётся мгновенно даже с закрытыми глазами.

Одна из целей создания нашего сайта – систематизация науки приготовления салатов. Это вкусное и быстрое кушанье одинаково уместно на праздничном и на повседневном столе. Чтобы приготовление любых салатов, от традиционных до новейших, стало доступным для всех, мы собрали самые лучшие рецепты с фото. Всё, что в кулинарии относится к классике, представлено на наших страницах. Это детализированные руководства, с которыми приготовление пищи сводится к выполнению простейших операций. Теперь создание вкусных традиционных салатов доступно не только классным поварам или опытным хозяйкам.

Классический рецепт с фото пошагово – лучшее пособие для новичков, впервые приступающих к освоению вкусной и полезной науки кулинарии. Даже искушённым поварам он непременно пригодится, поможет освежить в памяти подзабытый перечень ингредиентов салата, уточнить их дозировку. Ведь вкус кушанья полностью зависит от правильного соотношения компонентов. На страницах сайта собраны фото простые и качественные, они содержат множество идей для оформления салатов. Красивое блюдо – настоящее украшение праздничного стола.

Одна из центральных забот перед значимыми семейными событиями и большими праздниками, свадьбами и днями рождения, юбилеями и приёмами важных гостей, – составление меню для праздничного стола. Это важное дело требует рассудительности и опыта. Хорошо составленное меню обязательно должно содержать классические салаты. Если на столе не будет хотя бы одного из таких блюд, гости, предпочитающие традиционную кулинарию, почувствуют себя обделёнными. Поэтому обязательно включите в перечень праздничных кушаний несколько салатов , проверенных временем и любимых всеми поколениями.

1. «Цезарь» – знаменитое изобретение Цезаре Кардини. Это классическое блюдо идеально подходит для любителей поэкспериментировать, в их воле выбор многочисленных и разнообразных вариантов гарниров. Главное, уложить их на щедро усыпанный зеленью и смазанный заправкой лист салата. Смотрите Цезарь с курицей и помидорами, с курицей, сухариками и чесноком и с креветками, помидором и чесноком.

2. «Оливье», известный за рубежом, как «Русский салат». Люсьен Оливье вряд ли узнал бы во вкусе сегодняшнего «Оливье» своё бессмертное творение. Современным любителям хорошо поесть повезло больше, чем гурманам, жившим в XIX веке. Мы имеем возможность приготовить это знаменитое блюдо разными способами. К услугам профессионалов и рядовых любителей известный с детства классический простой рецепт «Оливье» советского периода и первоначальный дореволюционный вариант салата с мясом рябчиков, каперсами и раковыми шейками.

3. «Мимоза» – быстрое блюдо, идеальное в случае неожиданного появления гостей. Все ингредиенты для него имеются в каждом холодильнике. Рыбные консервы – главный компонент, позволяющий получить различные вкусовые вариации салата. В ход обычно идут сёмга, кета, сайра, горбуша или скумбрия. Неоспоримое для прекрасной половины человечества достоинство кушанья – низкая калорийность, позволяющая сохранить фигуру.

4. «Греческий» – классический простой рецепт «Хориатики» (так называют блюдо сами греки) невозможен без феты. Если отыскать этот плотный маслянистый и слегка солоноватый сыр не удалось, замените его брынзой. Ваши гости никогда не заметят подмены, если они приехали не из Греции.

Перечень салатов, принадлежащих к классической кухне, можно продолжать очень долго. Это любимая «Селёдка под шубой», обожаемый детьми «Крабовый», экзотический «Нисуаз», традиционный, но очень полезный «Винегрет». При создании меню учитывайте совместимость блюд между собой.

В связи с последними современными тенденциями – поздними браками, оформлением отношений пар после 30, произошло увеличение количества одиноких мужчин. Представители сильного пола сегодня часто вынуждены готовить самостоятельно. В прежние времена такая независимость была бы катастрофической для мужских желудков. Главной пищей на период холостяцкой жизни обычно становилась яичница и консервы, в лучшем случае – жареная картошка.

Появление компьютеров и интернета решило проблему питания мужчин, предпочитающих временно или постоянно жить в одиночестве. В помощь холостякам создан и наш кулинарный сайт. На его страницах собрано множество рецептов традиционных блюд. Они просты в приготовлении, их компоненты можно найти в любом холодильнике или приобрести в ближайшем супермаркете.

Пошаговый рецепт с фото – прекрасный выход не только для холостяков. Это настоящая палочка-выручалочка для супруга, желающего порадовать свою половинку кулинарным сюрпризом, или для влюблённого, озабоченного приготовлением для избранницы праздничного ужина при свечах. Важный совет: если вы не сильны в кулинарии, первое время лучше не экспериментируйте с экзотическими салатами. Идеальный мужской вариант – классический простой рецепт. Блюдо, проверенное временем, обязательно выйдет удачным и не преподнесёт неприятных неожиданностей.

Классические салаты ставят перед кулинаром задачу сохранить обязательный перечень компонентов для получения узнаваемого вкуса. Но плох тот повар, который никогда не пытался внести новую ноту в их состав. Далеко не каждый такой опыт заканчивался удачно, иногда его результаты даже не попадали на стол. Посторонние компоненты способны полностью изменить вкус салата, и далеко не всегда в нужную сторону. Только у некоторых кулинаров получались блюда не хуже, а то и лучше оригинала. Так появились многочисленные салаты классические, но с вариациями:

Результаты удачных экспериментов бережно сохраняются в сборниках кулинарных рецептов и на страницах нашего сайта.

Источник:
Классические салаты
Рецепты классических салатов с фото + подсказки кулинарам. Салаты будут вкуснее, если их классические рецепты вы возьмете у нас.
http://prigotovit-salat.net/klassicheskie-salaty.html

Салаты классические

Рецепт известного праздничного салата из рыбных консервов в классическом его исполнении. В этот раз, салат Мимоза будет готовиться из сайры в масле, однако «классикой» также будет использование и сардин. Салат очень простой, хотя и требует подготовки. Главным образом время уходит на отваривание овощей и яиц. Далее, все укладывается слоями, настаивается некоторое время, после чего, салат мимоза готов и его можно подавать как на праздничный, так и на обычный стол.

Вариантов зимнего салата существует целое множество, но сегодня мы приготовим с Вами классический его вариант – с докторской колбасой. Готовить этот зимний салат можно как на новогодний стол, так и на обычный, ведь он считается простым и сытным салатом, и его очень легко готовить. Действительно! Нужно заранее отварить овощи, потом все порезать мелкими кубиками, заправить майонезом, дать настояться и наш праздничный салат готов!

Рецепт почти корейского салата «фучжу», который готовится из соевой спаржи и моркови. Это блюдо одновременно является и закуской и постным (вегетарианским) салатом. Готовится довольно просто, однако необходимо некоторое (в моем случае, это было 8 часов!) время на вымачивание соевой спаржи. Вариантов этого салата великое множество, достаточно лишь понять принцип приготовления базового фучжу.

Рецепт простого салата из крабовых палочек и овощей с дивным названием «красное море». Кроме собственно самих палочек, в него идут спелые помидоры, болгарские перцы, отваренные вкрутую яйца и сыр. Заправляется салат майонезом, или сметаной по Вашему выбору и предпочтению. Возможно также менее калорийная вариация «красного моря». Для чего нужно просто исключить из него сыр и яйцо.

Рецепт очень простого постного овощного салата из свежей капусты, моркови и лука. Все овощи мелко нарезаются, проминаются руками с солью и небольшим количеством сахара, заправляются хорошим яблочным уксусом и растительным маслом. Подается этот салат как на постный стол, так и на повседневный. Кроме этого, данный овощной салат будет хорошим дополнением к мясу или плову.

Рецепт простого и неимоверно легкого салата из сельдерея и яблока. Стебли сельдерея нарезаем кубиками, чистим большое и вкусное зеленое яблоко и также нарезаем его кубиками. Заправляем салат с сельдереем сметаной или йогуртом, добавляем немного грецких орехов и подаем блюдо к столу.

Рецепт легкого овощного салата из редиски с добавлением крупно нарубленного отварного яйца и зеленого лука. Заправляется салат сметаной. Очень простой и одновременно вкусный получается салат, — то что нужно весной, когда хочется витаминов побольше.

Фото готового салата Цезарь с семгой. До этого я описывал в своей кулинарной книге рецепт салата Цезарь с креветками и Цезарь с курицей, поэтому логично было завершить серию «Цезарей» изображенным на фото салатом Цезарь с семгой. Посмотреть пошаговые фотографии приготовления этого салата можно здесь.

Фото одной из вариаций салата цезарь. В этот раз, салат Цезарь готовился с креветками, перепелиными яйцами и помидорками черри. Все остальное — как обычно — сыр пармезан, листья зеленого салата, приготовленные крутоны и соус «Цезарь». Пошаговый рецепт приготовления того, что изображено на фотографии можно найти здесь.

Это фото салата селедка под шубой. Салат делался к новогоднему столу в больших количествах, а на фотографии — лишь небольшая тарелочка с шубой. Никаких особых наворотов или модернизаций салата не было, разве что я решил объединить в этом рецепте селедки под шубой сельдь с луком, а также промыл и то и другое большим количеством воды… Слои селедки под шубой изображенной на фотографии: картошка, селедка, лук, морковка, яйцо и свекла. Фото рецепта и подробные инструкции приготовления моего рецепта можно посмотреть здесь.

Фото картофельного салата с сельдью. Отваривается картофель в мундирах, затем остужается. В салатницу отправляется нарезанная кубиками сельдь и предварительно помытый под холодной водой репчатый лук, которые смешиваются, заправляются с дижонской горчицей и маринуются некоторое время. Далее в салатницу отправляются нарезанные кубиками остывший картофель, яблоки, зеленый горошек (или соленый огурец), нарубленная зелень. Заправляется этот картофельный салат с сельдью майонезом. Весь процесс приготовления этого простого салата с фото можно найти здесь.

Этот салат «Мимоза» был приготовлен мной на Новый год, в основу салата положена консервированная семга, ну а прочие слои салата — это рыба, картошка, морковь и яйца, обильно промазанные между собой майонезом. Я конечно не возьмусь утверждать что этот «тот самый классический салат мимоза», но по крайней мере, он где то рядом с ним. Посмотрите, как красиво на белом фоне нарубленных белков смотрятся желтки! Красиво… Ну а вкус у этого салата, если честно, совершенно заурядный. Если кто решил приготовить салат Мимоза, вот его рецепт.

Фото салата из языка. Делается не так уж долго, разумеется, если заранее отварить говяжий язык. Кстати, кто не знает как это сделать, можно посмотреть здесь. Ну а сам салат, если в двух словах, я делал так. Отваренный и почищенный язык нарезаем соломкой. Репчатый лук максимально мелко нарезаем кубиками, и обжариваем на смеси оливкового и сливочного масла до полупрозрачного состояния. После того как лук остынет — смешиваем его с говяжьим языком и нарезанными соломкой солеными огурцами. Теперь нам осталось заправить салат. Выдавим в майонез пару зубчиков чеснока, добавим к нему измельченные семена зиры, вольем ложку другую вустерширского соуса и хорошенько все перемешаем. Добавим в салат из языка отварные перепелиные яйца, оливки, каперсы, заправим все подготовленной заправкой, и можно считать что наш салат готов.

Рецепт салата капрезе с черными помидорами кумато, листьями зеленого базилика и сыром моцареллой.

Фото овощного салата, который приготовлен по аналогии с известным салатом к плову ачи-чук. В отличии от первоисточника, в овощной салат изображенный на фото не добавляется жгучий перец, а добавляются более привычные для европейского едока ингредиенты: болгарский перец, зелень. Все остальное — практически тоже самое что и в ачи-чук: лук мелко нарезается, промывается водой, смешивается с мелко нарезанными помидорами, салат солится и не чем иным не заправляясь подается к плову. Если кто не прочь поэкспериментировать с добавками к плову, вот рецепт этого овощного салата.

Источник:
Салаты классические
Классические салаты с фотографиями и пошаговым описанием на сайте кулинарных рецептов для мужчин — cookingman.ru
http://cookingman.ru/salads-%D1%81lassical.html

Салаты классические

Моя версия знаменитого праздничного салата «Мимоза». Готовить мы его сегодня будем из рыбных консервов – сайры. Это будет почти классический вариант, почему «почти»? Да потому.

Предлагаю пошаговый фото рецепт селедки под шубой, практически, в классическом ее исполнении. Любимый всеми праздничный новогодний салат по традиции будет готовиться из селедки.

Будем сегодня с Вами готовить интересный салатик из морковки и соевой спаржи. Рецепт приготовления очень простой, единственный момент влияющий на продолжительность готовки.

Давайте с Вами приготовим простой и полезный овощной салатик из капусты. Готовится он легко и быстро, подается к плову, мясу и другим блюдам, или же, используется для постного стола.

Этот салат настолько популярен и имеет множество вариаций приготовления (с курицей, с креветками и т.д.), что не каждый знает, какой же все-таки из этих рецептов является классическим.

Тем, кто ассоциирует Италию только лишь с пиццей и пастой, спешу напомнить, что ярким примером кулинарного мастерства этой страны является еще и салат «Капрезе»

Обожаю восточную кухню: пряная, острая, ароматная, сытная! Каждое блюдо — произведение кулинарного искусства, не всегда блюдо содержит много ингредиентов .

Очень вкусный салат с крабовыми палочками можно приготовить, просто совместив в одном блюде яблоко, зеленый горошек, сами палочки и отварные яйца.

Пошаговый фото рецепт винегрета — популярного в России салата, приготовленного из отваренных и свежих овощей, заправленный смесью масла и уксуса.

Предлагаю фото рецепт очень популярного салата с крабовыми палочками и кукурузой. Салат очень простой и вкусный, готовится быстро, съедается тоже.

Не секрет, что любое блюдо имеет несколько рецептов приготовления, это относится и к греческому салату. До того, как я оказалась на Крите, я готовила этот салат иначе.

Салат с консервированным тунцом и пекинской капустой

Не секрет, что тунец- рыба благородная и довольно дорогая. Я в свежем виде видела тунец в своей жизни всего несколько раз, а вот в виде консервы употребляю эту рыбку очень часто.

Праздничный стол без вкусного и оригинального мясного стола не покажется таким праздничным. Давайте приготовим популярный зимний салатик, но в необычном исполнении — в форме кольца.

Наш картофельный салат хоть и отличается от классического варианта, тем не менее, он непременно понравится вашим гостям. Традиционно салат «Гнездо глухаря» готовится из вареной курицы, свежих огурцов, домашнего сыра и картофеля и получается достаточно сытным и высококалорийным. Я решила немного сократить список ингредиентов, приготовив на свой вкус этот салатик с необычным названием. Знаете, откуда оно появилось? По одной из легенд закусочное блюдо готовилось из лесной дичи, а именно из глухаря. Наравне с «глухарем» салат имеет еще парочку интересных названий — гнездо кукушки и даже гнездо ласточки. Наверняка эти вариации пошли от перепелиных яиц, присутствующих в составе нашего закусочного блюда.

Источник:
Салаты классические
Классические салаты на кулинарном сайте Фото рецепты. Предлагаем рецепты классических салатов, все салаты имеют пошаговое описание.
http://photorecipes.ru/salads-klasicheskie.html

COMMENTS